Malzemeler

• İçi oyulmuş 2 adet elma
• 4 tatlı kaşığı doğranmış kuru üzüm ya da kurutulmuş meyve
• 4 tatlı kaşığı fındık, badem ya da ceviz rendesi
• 1 tatlı kaşığı bal
• Bir tutam tarçın
• 1/2 bardak elma suyu
• 1/4 bardak sade yoğurt
• 2 kişiliktir.

• Fırınınızı 175 dereceye önceden ayarlayın.
• Meyveleri, fındığı, balı ve tarçını karıştırın.
• Kaşık yardımıyla elmaların içini karışımla doldurun.
• Elmaları küçük bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine elma suyu dökün.
• Yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Sade yoğurt eşliğinde servis edin.

Malzemeler

Keki İçin:

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı kakao
  

Kreması İçin:

• 200 gr. margarin
• 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
• 12 çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1lt. süt
  

Sosu İçin:

• 6 çorba kaşığı kakao
• 8 çorba kaşığı su
• 8 çorba kaşığı şeker
• 4 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

1. 4 yumurta ve 3 kahve fincanı şekeri iyice çırpın. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Karıştırın.
2. Yağlanmış yuvarlak orta boy çok küçük olmayan bir tepsiye dökün. Pişirin.
3. Kek pişerken kremasını hazırlayın; un, şeker ve sütü muhallebi gibi pişirin.
4. Piştikten sonra sıcakken içine yağını atıp iyice çırpın ve soğumaya bırakın.
5. Pişen keki iki parçaya kesin. Bir yarısını yuvarlak büyük bir kasenin içine yerleştirin.
6. Kremayı içine dökün. Krema dökme işlemi bitince kekin diğer yarısını bu kasenin üzerine kapatın.
7. Kenarlarını sıkıştırın. Bu şekilde buzdolabında en az 4 saat bekletin. 1 gece önceden yaparsanız daha iyi olur.

Sosun Yapılışı:

1. Bütün malzemeyi bir sos tenceresine koyun kısık ateşte karıştırarak pişirin. istediğiniz koyuluğa gelinceye kadar karıştırın.
2. Ocaktan alın. Karıştırarak soğutun. Ilıkken pastanın üzerine dökün. Acı bir sostur. Ama pastanın içindeki yoğun kremayla birleşince çok lezzetli oluyor.
3. Buzdolabında beklemiş pastayı alıp yuvarlak bir servis tabağına ters çevirin. Çikolata sosunu dökün. Dilimliyip servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:

* 2 su bardağı süt
* 1 su bardağı su
* Pakmaya
* 1 yemek kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı şeker
* Aldığı kadar un
* 250 gr. tereyağ(yufkaları yağlamak için)
* 200 gr. sıvıyağ(yufkaları yağlamak için)
* 2 yumurta sarısı(üstüne sürmek için)

Hazırlanışı:

1. Ilık sütte maya eritilir. Su, tuz, şeker ve aldığı kadar un ilave edilip, yumuşak bir hamur elde edilir.

2. On dakika yoğrulur. Üstü nemli bir bezle örtülüp mayalanması için sıcak bir yerde yirmi dakika bekletilir.
3. Hamur eşit parçalara bölünerek yuvarlanır.

4. Unlanarak tek tek açılır. Tereyağ eritilir, sıvıyağ karıştırıp kaynatılır.

5. Açılan yufka geniş bir tepsi veya tezgahta yağlanır. Kenarlarından esnetililerek , büyütülür.

6. El genişliğinde şeritlere bölünür. İlk parçadan başlayarak el genişliğinde katlanır. Katlanan parçanın yağ akan tarafı içe gelecek şekilde koyulur, bütün parçalar bu şekilde katlayarak bir yufka bitirilir.

7. Tepsiyi çok az yağlanır, keteler elle bastırarak yayılır. Yumurta sarılarını çırpıp üstüne sürülür. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Kek malzemeleri:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3,5 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Krema malzemeleri:

• Yarım litre süt
• 1,5 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı yağ (tereyağ veya margarin)

Hazırlanışı:

Kek karışımı için yumurta ve şeker iyice çırpılır, sırayla diğer malzemeler karıştırılır. 24 cm lik kek kalıbında 170 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Soğutup kalıptan çıkartılır, ortadan ikiye bölünür.

Kek soğurken krema hazırlanır. Yağ hariç malzemeler iyice çırpılır. Orta hararetli ateşte muhallebi kıvamında pişirilir. Yağ ilave edilip mikserla çırpılır.

Kekin arasına krema yayılır. Servis yapılacağı zaman kekin üzerine pudra şekeri serpilir.

Malzemeler :

250 gr.tel kadayıf
2 çorba k.tereyağı
1 kase ceviz

Şerbeti için:

3 su b.su
2 su b.su

Yapılışı :

Kadayıfların üzerine erimiş tereyağını dökerek iyice harmanlayın. Daha sonra kadayıfdan elinizle bir parça alıp açın.İçine ceviz parçaları koyup sarma yapar gibi sarın. Tepsiye bütün kadayıfları alıp 180 derecede pişirin. Bu arada şerbeti kaynatıp ılıtın. Fırından çıkan tatlının üzerine ılık şerbeti döküp
şerbeti çekmesini bekleyin.

Malzemeler :

10 dilim tost ekmaği
3 yumurta
1 çay b. süt
1 kase ceviz
1 kase kaymak

Kreması için:

3 su b. toz şeker
3 su b. su
1 dilim limon

Yapılışı:

Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 çay bardağı sütü ilave edip karıştırın.Tost ekmeklerini yumurtalı bulamaca batırın.Tavaya sıvıyağ alın.Yumurtalı tos ekmeklerini sıvıyağda kızartın.Kızarttığınız tost ekmeklerini fırın kabına alın.Şerbeti için tencereye 3 su bardağı sütü alın.

Üzerine 3 su bardağı su ve bir dilim limon ilave edip kaynatın.Serbeti soğumaya bırakın.Fırın kabına aldığınız tost ekmeklerin üzerine soğuk şerbeti ilave edip servis edin.