• 2 yumurta
• yarım su bardağı toz şeker
• 100 gram erimiş soğumuş tereyağı ( tereyağı tercih etmezseniz yarım su bardağı çiçek yağı)
• 1 adet orta boy havuç
• yarım çay bardağı kıyılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• yarım su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

Şekeri yumurtalar ile çırpın, yağı ilave edin tekrar çırpın. Kabartma tozunu, tarçını koyun ve unu ilave edin. Tamamen karıştırdıktan sonra rendelenmiş havuç ve ceviz parçalarını içine katın.Hamuru kalıbın içine boşaltın.Daha önceden 170 derecede ısınmış olan fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkan kek kalıbınızı ıslak ve soğuk bir bez üzerine koyarak soğutun,kalıp soğuduktan sonra keki çıkarın.

Malzemeler;

• 2 adet yumurta
• 200 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet orta boy elma
• 1 adet vanilya
• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un
• Antep fıstığı, fındık ya da ceviz

Hazırlanışı:

Yumurta ile şekeri bir kapta iyice çırpalım. Ayrı bir tavada margarini eritelim ve sıvı yağı da tavaya ekleyelim. Ekledikten hemen sonra yağ karışımını, yumurta-şeker karışımına ekleyelim. Yoğurdu ekleyip biraz çırpalım. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim. Tekrar iyice çırpalım.

Kek kalıbımızı yağladıktan sonra üzerine biraz un serpiştirelim ve elde ettiğimiz hamurun yarısını kek kalıbına ekleyelim. Soyduğumuz iki elmayı ince ince dilimleyelim ve yarısını kekin üzerine yerleştirelim. Üzerine de tarçını serpiştirerek kalan hamuru da ekleyelim. En üste kalan elma dilimlerini yerleştirelim. İsteğe göre üzerine antep fıstığı, fındık ya da ceviz serpiştirelim.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı granül nescafe
• 1 yada 1.5 su bardağı damla çikolata (tercihinize bağlı)
• 1 paket kabartmatozu
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

1. Kalıp yağlanıp unlanır. Fırını yakın.
2. Şeker ve yumurta yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
3. Süt,yağ, neskafe ve vanilya ilave edilip karıştırılır.
4. Un, kabartmatozu ilave edip iyice karıştırın.
5. Karışımı kek kalıbına boşaltıp, önceden orta derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 4-5 adet iç ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal veya limon kabuğu rendesi

• 2,5 su bardağı süt
• 1/2 su bardağından biraz az un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

1. Yumurta ve şeker büyükçe bir kasede 6-7 dk. çırpılır.  Sıvıyağ ve süt ilave edilip 7-8 sn. karışacak kadar çırpılıp, mikser kapatılır.
2. Tahta bir kaşık yardımıyla un(içerisine vanilya,kb.tozu,limon kabuğu karıştırılmış) yavaş yavaş eklenip,alt üst edilerek yedirilir.
3. En son havuç ve üzüm ilave edilip yavaşça karıştırılıp,orta büyüklükte herhangi bir kalıba boşaltın. Üzerine ceviz serpip,150 derecedeki fırının 3. rafında 35-40 dk. pişirin.
4. Eğer benim yaptığım gibi bir kısmı kakaolu yapmak isterseniz 4 te birini kalıba ilave etmeden ayırın. 1 yemek kaşığı kakaoyu karıştırıp,sade kekin üzerine dökün.
5. Kremalı yapmak isterseniz,üzerine ceviz serpmeden pişirip,ılıtın. Kremayı verilen ölçüde pişirip,az ılıyınca tereyağ ilave edip, 2-3 dk. çırpıp,kekin üzerine dökün. Hindistan cevizi rendesi ve döğülmüş ceviz ile süsleyin. Uzun süre buzdolabında açık halde bırakmayın. Üzerini kapalı tutun ki kremanız kurumasın.

Malzemeler:

450 gr rendelenmiş havuç
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz (bence eklenmese daha iyi olur)
2 tatlı kaşığı tarçın
4 yumurta
1 paket vanilya
1,5 su bardağı toz şeker
1,25 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:

1- Yumurta ve şeker iyice çırpılır.

2- Sıvıyağ da ilave edilip çırpmaya devam edilir.

3- Kuru malzemeler (un, kabartma tozu, vanilya, karbonat, tarçın) beraber elenerek yumurtalı karışıma ilave edilir. Hepsi beraber çırpılır.

4- Karışıma havuç ve cevizler de ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılır.

5- Yağlanmış kek kalıbına dökülür.

6- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir. İlk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açılmamalı. Keke kürdan batırıldığında kürdana hiç kek bulaşmıyorsa kek pişmiş demektir.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı un
• Dörtte üç su bardağı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Dörtte bir tatlı kaşığı karbonat
• Dörtte bir tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 2 yumurta
• Üçte bir su bardağı mısır veya badem yağı
• Dörtte bir su bardağı portakal marmelatı
• 1 kabak, rendelenmiş ve kağıt havlu üzerinde süzülmüş
• Dörtte üç su bardağı kuru üzüm veya kuru vişne
• Dörtte bir su bardağı ceviz veya badem

Hazırlanışı:

1. Fırını 205C'ye getirin. Unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve tarçını bir kaba eleyin. Ayrı bir kabın içinde yumurtayı, yağı, marmelatı, rendelenmiş kabağı çırpın.
2. Unlu karışımı üç seferde yumurtalı karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. (Yoğun bir karışım elde edeceksiniz.) Üzümleri ve cevizleri ilave edin.
3. Muffin kaplarına kek kağıdı yerleştirin. Her bir kaba dörtte üçlerini dolduracak kadar kek karışımından boşaltın. Fırına yerleştirip 17-20 dakika pişirin. 5 dakika tel üzerinde soğutup kekleri kaplarından çıkartıp servis yapın.

Malzemeler:

• 450gr. elma
• 50gr. doğal şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 250 gr. tam buğday unu
• 50 gr. kuru incir
• 50 gr. kuru üzüm
• 50 gr. kıyılmış badem veya kuru erik
• 3 yemek kaşığı elma suyu

1. Elmaları soyun, minik minik doğrayın, şekerle karıştırıp üstü kapalı bir gece bekletin.
2. Geri kalan bütün malzemeyi elmalara ekleyip, yumuşak bir hamur yapın. Hamurunuz sert olursa ilaveten 1-2 yemek kaşığı daha elma suyu ekleyebilirsiniz.
3. 25cm.lik baton kek kalıbını yağlayın, hamurunuzu yerleştirin ve 175 C’de ısınmış fırında 60-75 dakika pişirin.
4. Soğuduktan sonra streç folyoya sarıp, en az iki gün dinlendirin. Zira kek bekledikçe nemlenip, tadını alacak.

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 1 su bardağı vişne suyu

Hazırlanışı:

1. 4 yumurtayı, 2 su bardağı şeker, 2 çorba kaşığı kakao, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ile karıştırın. Bu karışımdan bir su bardağı ayırın.

2. Kalan karışıma 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın.

3. Kek malzemenizi kare borcama dökün, 180C'de 50 dakika pişirin. pişince fırını kapatın, üzerine vişne suyunu döküp, 3-5 dakika çekmesini sağlayın. Vişne suyunu çekince ayırdığınız sütlü-kakaolu karışımı kekin üzerine dökün. Keki kapalı fırına tekrar koyup harcı fırının ısısıyla çekmesini sağlayın.

4. İsterseniz üzerine krem şanti sürerek servis yapın.