• 2 yumurta
• yarım su bardağı toz şeker
• 100 gram erimiş soğumuş tereyağı ( tereyağı tercih etmezseniz yarım su bardağı çiçek yağı)
• 1 adet orta boy havuç
• yarım çay bardağı kıyılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• yarım su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

Şekeri yumurtalar ile çırpın, yağı ilave edin tekrar çırpın. Kabartma tozunu, tarçını koyun ve unu ilave edin. Tamamen karıştırdıktan sonra rendelenmiş havuç ve ceviz parçalarını içine katın.Hamuru kalıbın içine boşaltın.Daha önceden 170 derecede ısınmış olan fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkan kek kalıbınızı ıslak ve soğuk bir bez üzerine koyarak soğutun,kalıp soğuduktan sonra keki çıkarın.

Malzemeler:

• 10-12 adet mandalinadan biraz büyük patates
• 1 silme çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 adet orta boy havuç
• 1 adet kırmızı lahana
• Tuz
• Karabiber 
• 1 adet limon
• Dilediğiniz kadar mısır

Hazırlanışı:

1. Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve içine tuz attığınız suda haşlayın.

2. Patatesler haşlandıktan sonra süzün, içine tereyağ ekleyip püre haline getirin.

3. Patates püresinin 2/3 sini alıp borcama koyun, üzerinden bastırıp düzleştirin.

4. Havuçları soyup rendeleyin ve 1 kaşık zeytinyağında rengi soluncaya kadar kavurun. İçine tuz, çok çok az karabiber, 1/2 limon suyu ve kalan patatesin yarısını ekleyip iyice karıştırın. Borcamdaki patatesin üzerine koyup bastırın.

5. Kırmızı lahananın yarısından biraz fazlasını (küçükse tamamını) birkaç parçaya bölüp robota atın, içine 1/2 limon, tuz, 1 kaşık zeytinyağı ve az karabiber ekleyip incecik kıydırın.

6. Kırmızı lahanayı kalan patetes ile karıştırıp en üste koyun, üzerini düzleştirip mısır serpiştirin.

· 4,5 çay bardağı ılık su
· 4,5 çorba kaşığı kuru toz maya
· 3 çay bardağı oda sıcaklığında süt
· 6 su bardağı un
· 5-6 tutam tuz
· 3 çorba kaşığı toz şeker
· Bol miktarda susam
· 1,5 çay bardağı su + 1,5 çay bardağı pekmez

Yapılışı:

· Öncelikle 4,5 çay bardağı ılık suda mayayı eritin ve 3 çorba kaşığı şeker ekleyip karıştırın, kabarması için biraz bekleyin.
· Unu hamur yoğuracağınız kaba eleyin ve tuzu ekleyip karıştırın. Karışımın ortasını havuz gibi açın.
· Mayalı suyu ve sütü ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamur elinize yapışan bir kıvamda olacak, bir miktar daha una ihtiyacınız olabilir fakat hamur tamamen elinize yapışmayan bir kıvama gelmeyecektir. Yumuşak ve hafif elinize yapışan ama elinizde kalıntı bırakmayan bir hamur elde edince yoğurmayı bırakın ve üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekletin.
· Bir kapta 1,5 çay bardağı su ve 1,5 çay bardağı pekmezi karıştırın, susamları da geniş ve düz bir tabağa alın.
· Fırınınızı 175 dereceye ayarlayın.
· Hamurun mayalanma süresi bitince hamuru tezgaha alıp çok az un ilavesiyle hafifçe yoğurun ve yapışkanlığını alın.
· Hamuru 32 eşit parçaya ayırıp her birini top haline getirin.
· Topları teker teker elinize alıp rulo haline getirdikten sonra iki ucunu birleştirin. Elde ettiğiniz çemberi önce pekmezli suya her tarafı ıslanacak şekilde batırın ve daha sonra susam dolu tabağa yerleştirin.
· Simiti şeklini bozmamaya dikkat ederek susam dolu tabakta her tarafı iyice susama bulanamasını sağlayın ve yağlanmış tepsiye alın. Her top için aynı işlemleri tekrarlayın.
· Simitleri önceden ısıttığınız 175 derecedeki fırında yaklaşık 20 dakika susamlar altın sarısı renk alana ve hamur kızarana kadar pişirin.

Malzemeler:

250 gr. tereyağı veya margarin
1/3 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
4-4,5 su bardağı un
Üstüne serpmek için pudra şekeri

Yapılışı:

Oda ısısındaki yağla şekeri mıncıklayarak karıştırın.
Sıvıyağı, 4 bardak kadar unu, nişasta ve vanilyayı ilave edip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilavesiyle hamur elde edin.
Hamuru 2 veya 3e bölüp merdane gibi uzun hale getirin.
Verev olarak kesip hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
150C li önceden ısıtılmış fırında içi pişmiş fakat hala beyaz bir halde iken alın.
Arzuya göre üzerine pudra şekeri eleyip servis yapın.

Malzemeler:

- 1/2 bardak bitkisel yağ yada margarin
- 1/2 bardak fıstık ezmesi
- 1/2 bardak kahverengi şeker
- 1/3 bardak toz şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz vanilya
- 1 bardak+ 2 yemek kaşığı un
- 1 buçuk çay kaşığı karbonat (kabartma tozu değil)
- 1 bardak damla çikolata, ikiye ayırın
- 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

- Oda ısısındaki yağ ve fıstık ezmesini geniş bir kapta krema gibi olana dek çırpın. Şekerleri ekleyip iyice karışana kadar çırpın. Yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, karbonat, tuz ve vanilyayı birlikte eleyip ilave edin. Düşük hızda hamur olana kadar karıştırın. Hamuru ikiye ayırın.
- Çikolata damlalarının (yada parçalanmış çikolatada olabilir) 1/3 bardağını mikrodalgada eritin, yada ocakta düşük ısıda. İkiye ayırdığınız hamurun birine tahta kaşıkla yedirin. 1/3 bardak çikolata damlasını da yine içine ilave edip karıştırın.
- Diğer yarısını da kalan 1/3 bardak çikolata damlalarını ilave edin.
- Her iki hamurdan birer tatlı kaşığı alıp elinizde birleştirerek yuvarlak hale getirin. Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 175C dereceli fırında yaklaşık 10-12 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin. Neredeyse sertleşecek hale gelecek ama hala yumuşak olacaktır.
- Fırından alıp tepside 2 dakika beklettikten sonra tepsiden alıp soğumaya bırakın.

Malzemeler:

1 paket katıyağ

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı toz şeker

4 çorba kaşığı hindistan cevizi

3 su bardağı vanilya aromalı kekunç

1 su bardağı damla drop çikolata

Yapılışı:

*Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve çikolata haricindeki tüm malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.

*Son olarak parзa çikolatalar eklenir ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak fırın tepsisine dizilir.

*180 derece ısıtılmış fırında 18-20 dakika kadar pişirilir.

Malzemeler:

1 paket krem şanti ( 2 poşet)

1,5 yemek kaşığı nescafe

2 yemek kaşığı pudra şekeri

2 su bardağı süt

1 paket kakaolu petibör

1 çay bardağı parça çikolata

1 paket çikolata sosu

Yapılışı:

*Önce soğuk süt ile krem şantiler çırpılır.

*Nescafe ve pudra şekeri çok az ılık suyun içinde eritilir ve krem şantiye eklenir.

*Bisküviler büyük parçalar şeklinde kırılıp eklenir.

*Parça çikolata ilave edilir.

*Karıştırılır ve kalıba boşaltılarak dondurucuya konulur.

*Mutlaka en az 1 gece dondurucuda bekletilir.

*Çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlanır.

*Kalıptan çıkarılan parfe dilimlenir ve çikolata sosu ile servis edilir.