Beyaz Çikolatalı Parfe

22 Ağustos 2008 10:02 | İmge | 0 fav | 0 yorum | etiket: beyaz çikolatalı parfe , dondurma tarifleri , tarifler , tatlı tarifleri

Malzemeler
225 gr Beyaz Çikolata
2.5 Su Bardağı Süt Kreması
1/2 Su Bardağı Süt
5 Yumurta Sarısı
1 Çorba Kaşığı Tozşeker
1 Çay Bardağı Hindistan Cevizi
1 Su Bardağı Şam Fıstığı
Süsleme için:
225 gr Sade Çikolata
1 Su Bardağı Krema
1 Çorba Kaşığı Bal

Hazırlanışı:
Beyaz,çikolatayı küçük parçalara bölüp yarım su bardağı kremayla birlikte karıştırarak benmari usulü eritin. Hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. 1 su bardağı kremayı ayrı bir kapta koyulaşıncaya kadar çırpın. Beyaz çikolatalı karışıma ilave edin.
1 su bardağı krema ve yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kaynatın. Tozşeker ve yumurta sarılarını derin bir kapta çırpın. Çırpmaya ara vermeden kaynar sütü ilave edin. Karışımı tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya dek 2-3 dakika pişirin. Kaynamadan ateşten alın ve karıştırarak soğutun.
Şam fıstıklarını suda bekletip soyun. Dikdörtgen bir kalıbı streç folyo ile kaplayın. Beyaz çikolatalı karışım ile yumurtalı karışımı çırpın. Yarısını cam kalıba alın ve buzlukta 2 saat bekletin. Şam fıstıklarını yayıp üzerine kalan karışımı ekleyin. 8 saat daha buzlukta bekletin.
Süsleme için; sade çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ayrı bir kapta ısıtın. Ateşten alıp çikolata ve balı ekleyin, karıştırarak ılıtın. Parfeyi servis tabağına çevirerek kalıptan çıkarın. Streç folyoyu üzerinden alıp suya batırılmış keskin bir bıçakla dilimleyin. Üzerini çikolata ile süsleyip hemen sevis yapın.

Bahar Çorbası

18 Ağustos 2008 11:58 | İmge | 0 fav | 0 yorum | etiket: bahar çorbası , tarifler , yemek tarifleri , çorba , çorba tarifleri

Malzemeler:
2 Adet soğan
1 Adet elma
1 Adet havuç
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Kahve fincanı un
1 Çorba kaşığı köri
5 Su bardağı et suyu
1 Çay kaşığı limon suyu
3-4 Dal maydanoz

Hazırlanışı:

Soğan, elma ve havucu soyup küçük küpler halinde doğrayın.

Sıvıyağı kızdırıp soğan, elma ve havucu 5 dakika kavurun.

Un ve köriyi ekleyip karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Et suyunu ilave edip 5 dakika kaynatın.

Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip 40 dakika pişirin.

Çorbayı blenderle ezip, tekrar ısıtın.

Maydanozla süsleyip servis yapın.
Tuz, karabiber

Şeftali Soslu Muhallebi

17 Ağustos 2008 12:06 | İmge | 0 fav | 0 yorum | etiket: muhallebi , muhallebi tarifleri , sütlü tatlılar , tarifler , tatlı tarifleri , yemek tarifleri

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardak toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba k.pirinç unu
1 paket vanilya

Şeftali sos için:
5 şeftali
1 çorba kaşığınişasta
4 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebi hazırlanır. Bunun için tencereye süt, toz şeker, un, pirinç unu ve vanilya konularak karıştıra karıştıra pişirilir. Hazırlanan muhallebi kabın altına yayılarak soğuması beklenir. Bu arada kabukları soyulmuş şeftali doğrayıcıya alınır.
Üzerine toz şeker ve nişasta eklenerek püre yapılır. Kısık ateşte pişirlir. Hazırlanan şeftalili sos muhallebinin üzerine yayılarak hindistan cevizi ve yeşil fıstık ile süslenir. Birkaç saat dolapte bekletildikten sonra servis yapılır.

Acılı Soğan Salatası

17 Ağustos 2008 12:01 | İmge | 0 fav | 0 yorum | etiket: acılı soğan salatası , salata tarifleri , tarifler , yemek tarifleri

Malzemeler:
4 orta boy kırmızı soğan
2 diş sarımsak
Yarım göbek marul
Yarım kırmızı lahana
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Yarım limonun suyu
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
* Kırmızı soğanları soyup yarım halkalar halinde ince ince doğrayın. Bir kaba alıp üzerine hafif tuz serpin ve hafifçe parmak uçlarınızla karıştırın.
* Göbek marulu ve lahanayı şeritler halinde doğrayın. Kırmızı lahanayı ayrı bir kapta hafif tuz serperek ve çok az limon suyu ile ovun.
* Maydanozu incecik kıyın. Limon suyu, zeytinyağı, sumak, tuz ve pulbiberi bir kapta iyice karıştırın. Marul, lahana ve soğanı harmanlayıp salata tabağına alın.
Üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Hazırladığınız sosu ince ince akıtarak gezdirin ve servis yapın.

BAYRAM SALATASI

16 Ağustos 2008 18:59 | İmge | 0 fav | 0 yorum | etiket: bayram salatası , salata , salata tarifleri , tarifler , yemek tarifleri

Malzemeler

5 Adet Orta boy Patates
5 Adet Orta boy Havuç
Yarım Demet Dereotu
Yarım Demet Taze Soğan
3 Çorba Kaşığı Yoğurt
3 Çorba Kaşığı Mayonez
10 Kornişon Turşu
4-5 Diş Sarmısak
2 Adet Haşlanmış Yumurta
Kokteyl Zeytin
Tuz

Hazırlanışı

Patatesleri haşlayıp rendeleyiniz.

Üzerine rendelenmiş havucu, ince kıyılmış dereotunu, küçük doğranmış taze soğanı, 2 çorba kaşığı mayonezi, küçük doğranımış turşuyu, dövülmüş sarmısakları ve tuzu ekleyip iyice harmanlayınız.

Derin bir kaseye şeffaf bir folyo seriniz.

Malzemeyi folyolu kaseye boşaltıp kaşıkla bastırınız. Buzdolabında birkaç dakika bekletiniz.

Çıkardıktan sonra düz bir servis tabağına salatayı ters çeviriniz.

Salatayı zedelemeden folyoyu üzerinden alınız.

Birer kaşık ayrılan yoğurt ve mayonez karışımını salatanın üzerine sürünüz.

Haşlanmış yumurtaların sarısını ve akını ayrı ayrı kaplara rendeleyiniz.

Salatanın ortasına yumurtanın sarısını, etrafına akını serpiniz.

Halka dilimlenmiş kokteyl zeytinle süsleyip servis yapınız.

Bir Yemek Fenomeni

Profil

Son yazılar

Son yorumlar

Arşiv

Beyaz Çikolatalı Parfe

Bahar Çorbası

Şeftali Soslu Muhallebi

Acılı Soğan Salatası

BAYRAM SALATASI

Etiketler

Linkler