Tavuklu Mantı Böreği
17 Mart 2009 09:53 | İmge | 0 fav | 0 yorum
| etiket:
börek
,
börek tarifleri
,
et yemekleri
,
hamur işi
,
hamur işleri
,
tarif
,
tarifler
,
tavuklu mantı böreği
,
tavuklu mantı böreği tarifi
,
yemek
,
yemek tarifleri
Malzemeler:
4 yufka
2 adet tavuk but
2 adet tavuk göğsü
Sıvıyağ
Karabiber, tuz
Yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Tavukları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Tuzunu ekleyip, tavuk etleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Tavukları süzüp, küçük parçalara ayırıp tuz ve karabiberle harmanlayın.
Tavuk suyunu süzgeçten geçirip, soğumaya bırakın.
Fırın tepsini sıvıyağ ile yağlayın.
Tepsinin tabanına ilk yufkayı serip, üzerini fırça ile yağlayın.
İkinci kat yufkayı da tepsiye serip, aynı işlemi uygulayın.
Üzerine tavuklu iç malzemeyi yayın.
Üçüncü kat yufkayı tepsiye yayıp, yağlayın.
Son yufkayı da serip, aynı işlemi uygulayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Böreği fırından çıkardıktan sonra soğumuş tavuk suyundan 4 su bardağı alıp, üzerine dökün.
Yufkalar tavuk suyunu çekene kadar bekleyin.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp böreğin üzerine dökün.
Dilerseniz, zeytinyağında kızdırılmış kırmızıbiberi böreklerin üzerinde gezdirin.
Dilimleyerek servis yapın.
