Malzemeler:

2 adet tavuk but
1 su bardağı arpa şehriye
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 domates
2 biber
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Yapılışı:
Tavuklar suda haşlanır. Suyu alınır. Şehriyeler bir tencerede sıvı yağ ile kavurulur. Tavuğun suyu şehriyelerin üzerine dökülür. Üzerini örtmesi yeterli. Tam olarak suyunu çekmeden bir fırın kabına alınır. Üzerine tavuklar konulur. Kabuğu soyulmuş domatesler yuvarlak dilimlenir. Biberler verev kesilir tavukların üzerine yayılır. Son işlem olarak bir kasenin içinde salça yarım bardak su ile açılır. Tavukların üzerine sürülür. Kalanı da etraflarına dökülür. Tuzu ekilir. Fırında yarım saat pişirilir…