Ezogelin Çorbası
09 Mart 2009 10:43 | İmge | 0 fav | 0 yorum
| etiket:
ezogelin çorbası
,
ezogelin çorbası tarifi
,
tarif
,
tarifler
,
yemek
,
yemek tarifleri
,
yemekler
,
çorba tarifleri
,
çorbalar
Malzemeler:
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı bulgur
1 adet soğan
7 su bardağı et suyu
Tuz
Terbiyesi için:
30 gram margarin
2.5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı:
Soğanın kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Mercimek ve bulgurları iyice yıkayıp süzdükten sonra çorba tenceresine alın.
Üzerine; soğan, et suyu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyesini hazırlamak için margarin tavaya alıp eritin, ardından unu ekleyip kısık ateşte kavurun.
Salça, nane ve tencerede kaynamakta olan çorbadan 2 kepçe alarak unlu karışıma ekleyin.
Terbiye topaksız bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.
Çorba tenceresine hazırlamış olduğunuz terbiyeyi yavaş yavaş döküp karıştırın.
Çorbayı bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Servis kaselerine pay edin.
Dilerseniz, üzerine pul biber ve limon suyu gezdirin.
